Ingredienten :

1 pak spaghetti

1 pond gehakt

1 blikje tomatenpuree (Delmonte 140 gram)

1 kilo Tomaten (mag iets meer zijn)

1 grote ui

2 blokjes kruidenbouillon (Maggi)

1 theelepeltje sambal

1 scheutje ketjap

3 theelepeltjes suiker

margarine – zout - peper

Snijd de ui doormidden en snijd ze vervolgens in dunne halve ringen, doe een klont margarine in een braadpan, laat vervolgens de ui  hierin op het kleinste pitje met het deksel erop fruiten tot ze zacht zijn.

Ondertussen kunnen de tomaten in 4 stukken gesneden in een diepe schaal worden gedaan. Doe hierbij de met de hand fijngewreven blokjes kruidenbouillon, de suiker, de sambal en het scheutje ketjap. Doe er ook wat peper en zout bij.

Deze massa wordt vervolgens fijngemaakt met een staafmixer of met een blender.

Giet deze massa bij de intussen gefruitte uien en roer hier dan de tomatenpuree goed doorheen.

Laat alles op het pitje  30 minuten borrelen met het deksel erop en roer af en toe even door.

Intussen kan het gehakt met wat peper en zout in een koekenpan worden rulgebakken.

Na de 30 minuten kan het gebraden gehakt worden toegevoegd aan de saus en er doorheen geroerd.

Laat vervolgens de saus nog +/- 20 minuten doorsudderen onder af en toe roeren.

Kook de spaghetti volgens het voorschrift op de verpakking en dien hem op met de saus.